Grand Mercure Hanoi - Upscale hotels & resorts

Từ những phòng trà tĩnh lặng ở Kyoto đến những quán café thời thượng tại Hà Nội, matcha – loại bột trà xanh mịn màng – không chỉ là một thức uống đơn thuần, mà còn là biểu tượng của lối sống chậm, thanh tao và trọn vẹn.

Tại Grand Mercure Hanoi, matcha là nguồn cảm hứng trong những sáng tạo thức uống tại Văn’s Lounge, đồng thời là cách để truyền tải sự cân bằng giữa truyền thống và hiện đại. Hãy cùng khám phá câu chuyện phía sau lớp bột xanh đầy mê hoặc này.

Matcha là gì?

Matcha là bột trà xanh nguyên chất được nghiền mịn từ những lá trà non được trồng trong bóng râm. Khác với trà xanh thông thường – vốn chỉ ngâm rồi bỏ xác trà – matcha cho phép bạn thưởng thức toàn bộ tinh chất của lá trà, giàu chất chống oxy hóa, chlorophyll, và L-theanine – một axit amin mang lại sự tỉnh táo thư giãn.

Quy trình làm matcha chuẩn Nhật rất cầu kỳ:

• Che nắng cho cây trà khoảng 3 tuần trước thu hoạch để tăng độ ngọt và giữ màu xanh đậm

• Chọn lựa thủ công những lá non nhất, mềm nhất

• Sấy khô và nghiền bằng đá, tạo ra lớp bột mịn tơi, màu xanh ngọc bích

Hương vị: Càng tinh tế, càng hấp dẫn

Matcha mang hương vị thanh mát, thoảng vị cỏ non, hậu vị hơi đắng nhưng có độ umami – vị ngọt tự nhiên từ amino acid – đầy chiều sâu. Loại matcha chất lượng cao thường gọi là ceremonial grade, có vị mịn màng và nhẹ nhàng hơn, thích hợp để uống nguyên chất hoặc pha latte. Còn culinary grade đậm hơn, thường dùng trong pha chế và làm bánh.

Nếu lần đầu bạn thấy vị matcha “lạ miệng”, đừng vội bỏ qua – như rượu vang hay cà phê thủ công, matcha càng thưởng thức chậm rãi, càng thấm sâu.

Matcha – thức uống của lối sống trong hiện tại

Không chỉ đẹp về hình thức hay giàu dưỡng chất, matcha còn là biểu tượng của lối sống lành mạnh và tỉnh thức. Với sự kết hợp giữa caffeine nhẹ và L-theanine, matcha mang đến cảm giác tỉnh táo nhưng không bồn chồn – rất lý tưởng cho:

• Giờ nghỉ trưa cần hồi phục năng lượng

• Những buổi chiều làm việc sáng tạo

• Khoảnh khắc thư giãn sau liệu trình spa

Matcha còn được biết đến với tác dụng hỗ trợ trao đổi chất, giảm viêm và làm chậm lão hóa – đúng chất “superfood” thời đại mới.

Matcha tại Văn’s Lounge – thưởng thức theo cách Hà Nội

Tại Văn’s Lounge, matcha được biến tấu để vừa giữ nét truyền thống, vừa gợi mở phong cách sống hiện đại:

• Matcha Latte Nóng: Sự kết hợp dịu dàng giữa matcha chuẩn Nhật và sữa nóng mịn – phù hợp cho những sáng nhẹ nhàng

• Matcha Latte Dừa Lạnh: Làn gió nhiệt đới tươi mát với chút ngọt béo từ sữa dừa – lý tưởng cho trưa hè Hà Nội

Mỗi ly đồ uống được pha chế với sự chỉn chu, phục vụ trong không gian sang trọng – mang đến một trải nghiệm uống matcha trọn vẹn, chậm rãi và đầy cảm xúc.

Không chỉ là một thức uống

Khi nhấp một ngụm matcha, bạn không chỉ cảm nhận vị trà, mà còn đang chạm vào chiều sâu văn hóa, sự tĩnh lặng trong tâm trí và chất sống hiện đại đầy cân bằng.

Hãy đến Văn’s Lounge – Grand Mercure Hanoi để cảm nhận trọn vẹn một “khoảnh khắc xanh” giữa lòng thủ đô.

Văn’s Lounge phục vụ từ 7:00 – 22:00 hàng ngày

Để đặt bàn hoặc nhận tư vấn, vui lòng liên hệ: 0936 484 455.